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冬季进补大学问 不懂别乱吃

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017-12-22     浏览次数:    

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  冬季是进生的月份,这个时候大家都会吃些营养的东西给自己进补,那么具体的在冬季吃什么食物好呢?下面就给大家来分析一下,适合冬季进补的食物!

  1、冬菇

  冬菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,体内钙的吸收,它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

  2、冬瓜

  冬瓜对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效。

  3、冬枣

  冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。需要注意的是,腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

  4、冬笋

  冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。需要注意冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

  冬季进补遵守这些原则

  及时补充水分

  人的身体中多的就是水。冬天比较干燥,要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号,不要等感觉到口渴了才喝水。适量进食肉、蛋类食物

很多人在冬季讲究进补,但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。

  多吃新鲜果蔬

  冬天有很多的新鲜水果,如梨、葡萄、石榴等。中医认为,梨具有润肺生津的功效;葡萄益气生精,能够补益肝肾。从营养学的角度,果蔬富含多种维生素和矿物质,以及植物化学物质,这些营养成分有益于延缓衰老。但是,水果中含有一些糖,对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人,不适宜吃太多偏凉性的水果,以免引起胃肠道不适。

  食宜温,少寒凉

  冬天不宜吃过凉的食物,尤其是直接食用从冰箱取出的食物,进食以温热为宜,避免胃肠道不适。

  谷薯类为主,适当搭配粗粮

  谷薯类食物为主,注意粗细粮搭配能获得更全营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物,比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素,用其替代部分主食是个不错的选择。中医认为,山药,味甘性平,归脾、肺、肾经,具有养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,适合在秋冬季食用。

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